(Rivista Contadina, Numero 6)

Traduciamo la dichiarazione di un membro dell’Unione dei Comitati del Lavoro Agricolo (UAWC), l’organizzazione palestinese che aderisce a La Via Campesina, sulla situazione attuale in Palestina, Cisgiordania e Gaza condivisa durante il Food Autonomy Festival, tenutosi lo scorso giugno ad Amsterdam. Questo discorso è una riflessione sui modi in cui cibo, agricoltura e allevamento vengono usati come armi di controllo, coercizione e guerra.
La versione originale è consultabile al sito: https://aseed.net/farming-under-siege-food-land-and-resistance-in-palestine/

Buon pomeriggio,

Grazie a tutti per essere qui oggi, in solidarietà, in resistenza e con spirito di giustizia. Vorrei parlare di qualcosa di fondamentale, qualcosa da cui tutti dipendiamo, ma che è diventato un luogo di profonda violenza nella Palestina occupata: il cibo e l’agricoltura.

Spesso parliamo di guerra e occupazione in termini di bombe, confini e spargimenti di sangue. Ma esiste un’altra guerra, più lenta, combattuta nei campi e nelle cucine, attraverso condutture idriche e posti di blocco, attraverso la fame e il controllo: cibo e terra.

Cominciamo da Gaza. Dal 2007, Gaza è sottoposta a un blocco imposto da Israele. Oltre 2,3 milioni di persone vivono in un’area grande una volta e mezza Amsterdam. Oltre il 70% della popolazione di Gaza è costituita da rifugiati. Negli ultimi mesi, dall’escalation dei bombardamenti israeliani alla fine del 2023, la situazione è diventata catastrofica.

Il World Food Programme ha dichiarato nel marzo 2024 che la carestia era imminente. Ora, nel giugno 2025, dopo due mesi e mezzo di blocco totale degli aiuti, la situazione è salita al 100% della popolazione di Gaza sull’orlo della fame. Mentre parliamo, oltre 50 bambini sono morti di fame – e questi sono solo i casi documentati. La distruzione è sistemica: Israele ha bombardato terreni agricoli, mulini, panifici, infrastrutture di irrigazione e persino convogli di aiuti e centri di distribuzione. Oltre il 90% dei terreni agricoli di Gaza è stato reso inaccessibile o inutilizzabile a causa dei bombardamenti e delle attività militari.
In Cisgiordania, la situazione è diversa ma profondamente correlata. Lì, i palestinesi subiscono gravi restrizioni all’uso del suolo e all’accesso all’acqua. La violenza dei coloni ha raggiunto livelli storici. Secondo le Nazioni Unite, oltre 1.200 palestinesi in Cisgiordania sono stati sfollati con la forza a causa di attacchi e demolizioni da parte dei coloni solo dall’ottobre 2023. I villaggi sono stati rasi al suolo e sono stati istituiti avamposti illegali.

Essere un contadino in Palestina significa lavorare sotto assedio, non metaforicamente, ma letteralmente. Immagina di piantare ulivi sapendo che potrebbero bruciare durante la notte. Immagina di prenderti cura della tua terra sapendo che un colono illegale potrebbe attaccarti, e il soldato accanto a lui proteggerà lui, non te.

A Gaza, gli agricoltori vengono colpiti a morte quando si avvicinano alla cosiddetta “zona cuscinetto”, che ora include tutte le zone vietate, che coprono oltre il 70% delle terre di Gaza. Le loro fattorie, gli attrezzi e i beni sono stati completamente distrutti. In Cisgiordania, agli agricoltori viene spesso negato il permesso di accedere alle proprie terre o di realizzare pozzi. Lo Stato israeliano, in coordinamento con le milizie dei coloni, usa la violenza legale, militare e fisica per allontanare i palestinesi dalle loro terre ancestrali.

In entrambi i territori, essere un agricoltore oggi è un atto di sfida quotidiana: è rischioso, precario e profondamente politico.

Gli agricoltori palestinesi si trovano ad affrontare un sistema articolato di espropriazione e controllo. Tra i problemi più urgenti troviamo:

• Furto di terre e sfollamento: oltre 850.000 ulivi , molti dei quali secolari, sono stati distrutti da Israele dal 1967.
• Apartheid idrico: l’85% dell’acqua della Cisgiordania è controllata da Israele. I palestinesi sono limitati a 70 litri a persona al giorno, mentre i coloni israeliani, che spesso vivono nelle vicinanze, ne consumano oltre 300 litri al giorno .
• Limitazioni alla circolazione: posti di blocco, zone militari e strade percorse dai coloni rendono quasi impossibile per molti agricoltori raggiungere le proprie terre durante i momenti chiave della semina e del raccolto.
• Blocco economico: Israele controlla tutte le esportazioni e le importazioni. Gli agricoltori non possono inviare le loro merci al mercato e devono affrontare chiusure imprevedibili delle frontiere e tasse.

Questo non è un elenco casuale di difficoltà. Si tratta di politiche deliberate, progettate per sradicare la vita agricola palestinese e rendere impossibile l’autosufficienza.

L’occupazione influenza ogni fase dell’attività agricola:

• Influisce sulla pianificazione: i palestinesi non possono costruire nuove serre o fienili senza i permessi israeliani, e oltre il 98% di questi permessi viene negato.
• Incide sulla produzione: gli agricoltori rischiano attacchi da parte dei coloni o arresti anche solo per aver avuto accesso ai loro campi.
• Influisce sulla distribuzione: il controllo israeliano dei valichi di frontiera fa sì che i prodotti marciscano in attesa dell’approvazione per l’esportazione, soprattutto a Gaza prima del genocidio, dove fino al 50% di fragole e pomodori andarono persi a causa dei ritardi.
• Influisce sui profitti: i sussidi israeliani e l’espansione delle aziende agricole dei coloni estromettono gli agricoltori palestinesi dal mercato. L’agricoltura palestinese si contrae, mentre l’agroindustria israeliana si espande.

Ecco qualcosa di sconvolgente: Israele usa l’occupazione come banco di prova per tecnologie militari e di sorveglianza. I droni che sorvolano i terreni agricoli di Gaza? Sono costruiti e testati dalle aziende armate israeliane, poi commercializzati a livello globale come “collaudati in combattimento”.

Le aree agricole diventano zone di prova per sistemi d’arma automatizzati, sorveglianza aerea e bulldozer telecomandati. Elbit Systems, una delle più grandi aziende israeliane produttrici di armi, ha dichiarato apertamente che Gaza è il luogo in cui perfeziona i suoi strumenti.
Questo è ciò che i ricercatori chiamano “agro-imperialismo”: dove guerra, agricoltura e profitto si fondono. Dove la distruzione dell’agricoltura palestinese diventa parte di un modello di business.

Sia chiaro: negare a un popolo l’accesso alla terra, all’acqua e al cibo non è solo una violazione dei diritti, è un’arma. E nel caso della Palestina, corrisponde alla definizione di genocidio delle Nazioni Unite: “infliggere deliberatamente condizioni di vita calcolate per provocare la distruzione fisica di un gruppo”.

Il governo israeliano ha dichiarato apertamente che “nessun aiuto umanitario” dovrebbe entrare a Gaza e continua a bloccare i camion di cibo mentre la gente muore di fame. La strategia non è solo militare: si tratta di rendere la vita invivibile. Questo è un genocidio attraverso la fame, la privazione e la distruzione ecologica. E tuttavia, nonostante tutto questo, i palestinesi continuano a resistere.

In Cisgiordania, gli agricoltori hanno formato cooperative per condividere le risorse e rivendicare la terra. Organizzazioni come la nostra, l’Unione dei Comitati per il Lavoro Agricolo, sostengono migliaia di piccoli agricoltori, aiutandoli a piantare e resistere agli sfratti. A Gaza, aiutiamo le comunità a ripiantare ciò che è stato distrutto, ad allevare il bestiame sui tetti e a preservare i semi antichi per proteggere la biodiversità.

Le donne, in particolare, svolgono un ruolo centrale: come contadine, organizzatrici e custodi del sapere agricolo. Gestiscono banche dei semi, rilanciano le tecniche tradizionali e collegano la sovranità alimentare a lotte di liberazione più ampie. Sono determinanti nella trasformazione alimentare, anche durante i genocidi.

Il cibo è vita. E in Palestina il cibo è anche resistenza.

Piantare un ulivo è un atto politico. Fare il pane diventa una rinascita culturale. Conservare i semi è una forma di memoria e di costruzione del futuro. Ogni raccolto che sopravvive all’occupazione è un rifiuto della cancellazione.

Il cibo dà radici alle persone, in senso letterale e figurato. Ecco perché l’occupazione lo prende di mira. Ed è per questo che i palestinesi lo difendono con tanto coraggio.

Perché coltivare cibo significa dire: Siamo ancora qui. Non avete vinto. Non ci cancellerete.

Amici, quando parliamo di giustizia per la Palestina, dobbiamo parlare di terra, acqua e cibo. Dobbiamo parlare dei contadini. Dei pescatori. Delle donne che cuociono il pane nelle cucine circondate dalle macerie. Perché la giustizia non è solo un cessate il fuoco. È il diritto a vivere e a crescere.
Amici, quando parliamo di giustizia per la Palestina, dobbiamo parlare di terra, acqua e cibo. Dobbiamo parlare dei contadini. Dei pescatori. Delle donne che cuociono il pane nelle cucine circondate dalle macerie. Perché la giustizia non è solo un cessate il fuoco. È il diritto a vivere e a crescere.

Stiamo al fianco degli agricoltori palestinesi, non come vittime, ma come combattenti per la libertà radicati nella terra.
Chiediamo la fine dell’occupazione militare e della fame come strategia politica. Lottiamo per un mondo in cui il diritto al cibo non sia mai oggetto di apartheid o genocidio.

Perché il cibo non è un’arma. Il cibo è un diritto. E la Palestina ha il diritto di vivere. Palestina libera!